Bakker, dat wilde ik worden toen ik 12 jaar oud was waarom? Mijn opa was bakker geweest en mijn broer was ook bakker en ik vond bakken erg leuk om te doen. Bakken is met de paplepel ingegoten. Met elke verjaardag werden er zeker drie taarten gebakken waaronder natuurlijk een appeltaart. Vaak werd er voor het weekend een cake gebakken of iets anders.
Ben ik dan ook een bakker geworden? Nee!
Na 1x een nacht mee te zijn geweest met mijn broer was dat al snel duidelijk, dit was toch niets voor mij. Zo stil in die bakkerij. Ik heb er toen voor gekozen om de horeca in te gaan. Hier heb ik gewerkt tot het moment dat ik moeder ben geworden. 

Maar de liefde voor bakken die ben ik nooit verloren. Noodgedwongen ben ik steeds meer gaan bakken omdat we in ons gezin te maken kregen met voedselintolerantie/ -allergie. Nu bak ik zeker elk weekend wat lekkers maar ook brood maak ik regelmatig zelf. Vaak start ik met een bestaand recept, dit bak ik dan een keer. Dan ligt het eraan hoe het baksel uitvalt of ik het zo laat of dat ik er iets in aanpas.
Als het een bestaand recept is staat dit erbij vermeld.

Veel plezier met mijn recepten verzameling en met het uitproberen van mijn recepten.